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Wintergemüse

SAISON: VON NOVEMBER BIS MÄRZ

Der Winter gilt anbautechnisch als trostlose Zeit. Nicht bei uns! Denn gerade in der Winterzeit wächst bei uns auf den Feldern auf dem Spargelhof in Rafz allerlei grünes oder weniger grünes Kraut, das auch noch Vitamine enthält: Wintergemüse. Darunter sind zum Beispiel:

  • Cicorino Rosso und Verde
  • Federkohl(Kale)/ Grünkohl
  •  Flower Sprouts(Kalettes)
  • Freiland-Nüsslisalat
  • Zierkohl
  • Palmkohl
  • Wirz
  • Rosenkohl

Dieses Gemüse wir heutzutage gerne auch als sogenanntes „SuperFood“ bezeichnet, da es so viele gute Eigenschaften hat.

 

 

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